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          柑普茶價格
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          小青柑是什么?和紅柑對比那個更好?

          2020-03-18 13:55:53

          最近在網上看到了許多的小青柑宣傳,網友們親切的把它稱為“小心肝”。記得在小青柑還沒火的時候,那時只有少的商家開始做的時候,我已經通過朋友有所了解,然而,那時我并沒料到它會成為“小心肝”,因為在我看來,小青柑與柑普茶區別不大,不過是橘色柑橘與綠色柑橘的不同而已。然而,柑普茶成為了普洱茶新秀,而小青柑成為了“小心肝”,顯然后者更受寵。


          那么小青柑到底是什么呢?


          小青柑其實就是,采用特殊的柑樹開花結果后采摘下來的,個頭小小的,每采摘一個,就意味著少了一個長大的柑橘,所以產量比較少,比較珍貴,收藏價值高。不同產區的小青柑價格也會有所差異,核心產區的小青柑價格還會稍高點。這種小青柑有一種特殊的香氣,其香氣清新怡人,表皮油胞均勻密集,表皮凹凸不平。一般個頭不宜太大,太大果酸味會較重。


          小青柑做得實在精致,普通的柑普是無法比擬,倒頗有些小龍珠的意味,被視作“小心肝”常常也就是“掌上明珠”的含義,簡單看來,小青柑已經具備了“小心肝”的外在條件。在這個顏值很重要的時代,小青柑已經具備了成功的先決條件,更加容易得到廣大消費者的注意以及青睞。原本以為只是換了顏色的柑普茶,沒想到這一換竟有些脫胎換骨;原本以為柑普茶在這一年里是火的,沒想到小青柑一出更搶風頭。


          再來說小青柑的口感,相比較柑普茶確實有所不同。小青柑的柑皮香氣更加濃烈,與陳年普洱相融合后,其柑果清香味尤為突出,是柑普茶所達不到的。小青柑采摘時尚未成熟,具有一定的苦澀感,這也使得它需要更多的時間存放,與熟普的融合效果也會更佳,后期的轉化效果佳。可以說,小青柑口感“脫離”普洱熟茶更多,對于很多不適應普洱熟茶味道的朋友來說,小青柑更加容易接受,于是,擁有獨特口感的小青柑更加容易成為更多人的“小心肝”。


          小青柑和紅柑對比:

          小青柑:指在茶枝柑果皮未著色,生理未成熟時(通常指農歷立秋至秋分)采收果實所加工的皮,此時橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,油室則較小而并不十分飽滿,果皮青綠色,陳皮色澤青褐色至青黑色,質硬、皮薄,味辛苦、氣芳香,耐貯。

          紅柑:指用新會柑(通常指立冬至冬至前后采收,果實已成熟)果實所加工的皮,此時橙皮甙含量較低,多糖的含量較高,油室則大而飽滿,果皮色澤鮮紅色至大紅色,陳皮色澤棕紅色至棕黑色,質軟、皮厚、性溫,味甜香,不耐貯。


          小青柑和紅柑的功效對比:

          小青柑:味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經,有散結、止痛、抗菌、消炎之功效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經主要功效是理氣健脾、燥濕化痰。

          紅柑:主要功效理氣健脾、燥濕化痰


          如何辨別小青柑是落地果抑或是樹上摘的?

          氣味:樹上摘的青柑仔果味清新撲鼻,香氣怡人,落地果會有一股爛果發酸的味道。

          顏色:樹上摘的青柑仔顏色變化緩慢,而且均勻,落地果,顏色變化快,顏色較黑。

          果柄:樹上摘的青柑仔一般果蒂完整,落地果一般果蒂會凹進。

          新會柑

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