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          柑普茶價格
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          江門市新會區心熙茶業有限公司

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          關于小青柑,你不得不知道的七件事

          2020-03-18 13:55:53

          第一,小青柑的定義。


          根據《新會陳皮地理標志產品》規定,柑皮根據采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。

          小青柑,是指果皮未著色,生理未成熟時采收果實所加工的皮,這個時段的柑果稱之為小青柑。


          第二,小青柑的功效及作用。


          小青柑揮發油多,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘,青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收,但可以起到擴張上呼吸道的作用,飲用可以改善慢性咽炎,抗霧霾,對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。

          中醫認為,青皮陳皮性微溫,味苦辛,入肝、膽經,具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管功效,與熟普茶結合后,其保健功效自然兼有兩者的好處:具有健脾養胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養顏、抗衰老等各種作用。

          小青柑

          第三,小青柑的滋味。


          小青柑茶質純凈,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨特的口感與風味。沖泡后湯色橙紅透亮,茶湯醇厚,湯感細膩,回味爽適有甜感,有濃厚陳香味。


          第四,小青柑的加工工藝。


          1、將采摘下來的柑果清洗干凈,進行衛生處理。


          2、將柑果切小口,從開口處將柑肉掏空,保留果皮空殼,清洗晾干。


          3、填入熟普,將開口的果皮作蓋子封住開口,復原為一個完整的“茶果”。


          4、經干燥程序和干倉陳放而成,整個過程不著色素,也無任何添加劑。


          第五,選購小青柑的方法。


          1、看外表。包裝完整,無霉斑。柑皮色澤統一且不過深,沖泡后的茶湯清亮透明,無沉底。


          2、聞香氣。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒有澀味或霉味。


          3、嘗滋味。入口時茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無尖銳的刺激感。


          4、看葉底。輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無其他夾雜物。


          第六,小青柑的沖泡方法。

          茶的口感不僅與質量息息相關,還與沖泡方法分不開關系。想要品嘗到上好的小青柑,就需要對它的沖泡方法了如指掌才行。


          1、碎皮泡飲法(常見)

          把柑普茶內的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。


          2、掀蓋泡飲法(簡單)

          將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出,湯色呈深金黃色時即可。


          3、九孔泡飲法(繁復但效果佳)

          備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜適度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。


          第七,小青柑的存儲方法。


          小青柑應存放在具有通風、干燥的潔凈環境中。長久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可,若是發現柑皮發軟,只需放在太陽底下翻曬一兩次就好!


          廣東省江門市新會區心熙茶業有限公司主要生產加工與銷售、OEM定制新會柑普茶新會小青柑含茶制品類等一系列產品。旗下澳門心熙茶文化有限公司致力于將品牌以更多樣化的形式將產品展現出市場。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,更多陳皮價格請聯系我們。


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